No encontro dos chefs em Santo Amaro, Slow Food e sustentabilidade
sexta-feira, 22 de outubro de 2010Começa segunda-feira a sexta edição da Semana Mesa SP, evento com workshops e palestras promovido pela revista Prazeres da Mesa e pelo Senac Santo Amaro.
Sustentabilidade será o tema discutido este ano por chefs brasileiros e internacionais durante o Congresso Mesa Tendências. No dia 25, o Jantar da Terra abre a programação, com coquetel seguido de menu com 11 pratos elaborados por um time de chefs do mundo todo. Estarão na cozinha do Dalva e Dito, local do festim, os japoneses Yoshirio Narisawa, do Les Créations de Narisawa, em Tóquio, e Tetsuya Wakuda, do Tetsuya’s, na Austrália; o indiano Atul Kochhar, do Benares; o pâtissier americano Ben Roche, do restaurante Moto, de Chicago; o inglês Marcus Wareing, do Marcus Wareing at the Berkeley, e Alex Atala, do D.O.M. O evento será encerrado pelo presidente mundial do movimento Slow Food, o jornalista italiano Carlo Petrini, convidado de honra.
Onde fica
Centro Universitário Senac – Santo Amaro
Av. Engenheiro Eusébio Stevaux, 823. De 25 a 29/10. Tel. 2678-7080.
Jantar da Terra: dia 25, R$ 2.500 o ingresso. Eles serão vendidos pelo tel. 3542-2691
Fonte:
